Juletapas

Et utvalg spekepølser
Serrano
Salami ventrichina
Choritzo iberico
Salchichon iberico
Choritzo

Langtidskokt ribbe 5 spices (kald)
Karameliserte svisker, gule rosiner og srirachamajones
(egg)

Sylte av svin og and
Syltet rødløk og tomatsyltetøy

Marinert kylling
Ananaschutney og rista sesam
(sesamfrø)

Tomatsalat
Soltørka tomat og hvitløk

Manchego
Spansk ost av får
(melk)

Marinert scampi
Lime, sweet chili
(skalldyr)

Laks sashimi
Mango, syltet fennikel og sesam
(laks,sasamfrø,sennep)

Piementos rellenos
Fetafylt paprika
(melk)

Fylte egg (Rias egg)
Chilimajones og håndpillede reker
(egg,reker)

Garbanzosalat
Kikerter, rødløk, persille
(sennep)

Spansk oliven
fra Montalban, toppa med quindillas

Surdeigsfocaccia (hvete,rug)

Aioli (egg)
Salsa brava majones(egg,sulfitt,sennep)

PÅ DEN VARME SIDEN:

Klippfiskboller
(melk)

Julepølse “sinnataggen”
(melk)

Chistorra
Smaksrik pølse fra Meråker
(melk)

Albondigas
Spanske kjøttboller
(melk)

Mandelpoteter fra Kvikne
Saltbakte

Dadler
Baconsurrede selvfølgelig!

Minimum 8 personer

Husk og legge til evt ekstra tilvalg som du finner under tapasmenyen.
Valg:
-Ekstra dadler
-Ekstra kylling
-Ekstra kjøttboller
-Falafelboller
-Ekstra aioli
-Ekstra surdeigsfocaccia
-Glutenfritt rundstykke
-Dagens brød

Tilvalg dessert:
-Konfektkake
-Spansk karamellpudding
-Vaniljepannacotta
-Sjokolademousse
-Creme brulee
-Pasjonsfruktostekrem
-Sjokolade-konfektkake
med julekrydder
-Glutenfritt kakestykke