2-Retter Forrett/Hovedrett

Vi i TTmat har skrevet ned noen bestselgere som menyforslag til ditt selskap eller bryllup. Her kan du plukke ut retter etter eget ønske og sette sammen til din egen 2 – retter.
Våre kokker i TTmat er behjelpelige om du har andre ønsker.

Forretter:

GRILLET KAMSKJELL FRA FRØYA
Blomkålkrem, friske salater og kaviarsmørsaus
(bløtdyr,melk,fisk)

FLØYELSBAKT LAKS
Syrlig smørsaus, asparges, knutekål og vårløk
(fisk,melk)

LAKSETARTAR OG KAMSKJELL CEVICHE
Lakserogn, avokado, mango og pepperrot
(fisk,sennep,bløtdyr)

SUKKERSALTET LAKS OG CONFIT AV LAKS
Pepperrot, pastinakk, asparges og mangosaus
(fisk,melk)

LETTRØKT ANDEBRYST
Jordskokkrem, friske salater og kirsebær/rødbetvinnagrette
(melk)

JORDSKOKKSUPPE MED KVEITE:
Reker og lakserogn
(fisk, skalldyr, melk)

HOVEDRETTER

HELSTEKT OKSEFILET OG BRISKET (oksebryst)
Friske rotgrønnsaker, rotpurre, sopp og trøffelsaus
(melk)

HJORT AV FLATBIFF
Selleri, pastinakkpure, rotgrønnsaker, aromasopp og rødvinsaus
(melk,sulfitt,selleri)

KALV YTREFILET
Gulrotkrem, champignon og sherrysaus
(sulfitt)

BLACK AND WHITE
Kalv og oksefilet med peppersaus og lun bearnaisesaus (melk,egg,sulfitt)

REINSDYR FLATBIFF
Friske grønnsaker, rotpurre, porto-bello og tyttebærsaus (melk)
(+30,- grunnet råvarepris)

Poteter etter eget ønske.
Alternativ:
– Urtebakte småpoteter fra Kvikne.
– Fløtepoteter (melk)
– Fløtepoteter provence (melk)

Det er med kokk i 2 timer ink i prisen, over 2 timer så kommer en timespris på 750,-
Dette gjelder bestilling for minimum 15 personer.

Ved bestilling av barnemeny, som består av 3 pannekaker, slider med brød og dessert som tilvalg til selskapsmeny, er prisen 249,- (dette finner du under barnemeny)

VELG UT ØNSKET FORRETT OG HOVEDRETT OG POTETER: